红烧五花肉用五花肉500克，先用中火煎至两面金黄约4分钟，再加入生抽25毫升、老抽10毫升、冰糖20克和八角2粒，转小火慢炖45分钟。肉块肥瘦相间，入口肥而不腻，瘦肉Q弹有嚼劲。适合搭配热腾腾的白米饭或清炒小青菜，能平衡油脂。周末在家慢炖，厨房飘满酱香，邻居都来问配方。

广州珠江水系治理三年行动完成，荔湾段黑臭水体消除率达100%。政策要求沿岸200米内企业污水零直排，监测断面氨氮浓度控制在1.0毫克/升以下。水质改善后，周边房价上涨12%，但沿岸摊贩被迫搬迁，传统早茶文化载体减少。环保成果需兼顾社会肌理。